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四川客家饮食文化的旅游资源开发:以洛带古镇"饬心凉粉"为例
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作者:
阚波
来源:
成都行政学院学报
年份:
2011
文献类型 :
期刊
关键词:
洛带
饮食文化
旅游资源
客家
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描述:
建立在四川丰富人文基础上的客家饮食文化,是一个不可多得的旅游资源宝藏。本文在对成都洛带古镇的饮食文化资源加以分析的基础上,以伤心凉粉为例,从旅游资源开发角度提出了挖掘川菜文化中的客家元素,开发特色饮食纪念品,打造参与性的客家川菜知名品牌,并且与当地节庆活动相结合等新的观点和开发措施,对洛带的客家文化旅游的功能提出了新思路。