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赣州精心传承客家文化: 作者： 曾德军胡晓军 来源： 光明日报 年份： 2004 文献类型： 报纸 关键词： 全国重点文物保护单位客家民系客家先民纪念坛聚族而居客家风情 国家历史文化名城 江西省赣州市客家文化保护和抢救; 描述： 全猪宴：选用猪的八个精华部位的肉煲成全猪汤，烹制猪红、猪杂，红焖肉，配吃青菜、家腌酸菜、紫苏调味料。全牛宴：牛肚岗、牛柏叶、牛心顶、牛栓肉为主（和其它地方不同的是，这里吃的牛柏叶没有去掉上面的黑膜，主要是为了健胃），特别是牛肚岗汤，原汁原味，配以紫苏调味料，爽、脆、鲜。全鱼宴：新港镇湖鲜代表。万绿湖

梅州：奋力创建中国优秀旅游城市: 作者： 暂无 来源： 南方日报 年份： 2004 文献类型： 报纸 关键词： 生态公益林 “创优” 行政管理体系人文优势中国优秀旅游城市规模以上工业 国家历史文化名城 同比增长梅州市旅游产业基础; 描述： T梅州市位于广东省东北部，闽、粤、赣三省交界处。全市总面积1．58万平方公里。现辖梅江区、兴宁市、梅县、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县8个县（市、区），490多万人。梅州是国家历史文化名城，叶剑英元帅的故乡。从南汉乾和三年（公元945年）置敬州，北宋开宝四年（公元971年）该敬州为梅州，历经

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