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略论粤东客家饮食文化的特色
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作者：
罗鑫
来源：
客家研究辑刊
年份：
2016
文献类型 ：
期刊
关键词：
明末清初
物产
粤东客家
饮食文化
《广东新语》
食货
屈大均
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描述：
明末清初，著名诗人屈大均在其著作《广东新语》中写道：“天下所有食货，粤东几尽有之。粤东所有之食货，天下未必尽也。”这一观点虽然有点“自卖自夸”的嫌疑，却也不无道理。因为粤东“山川之秀异、物产之瑰奇、风俗之推迁、气候之参错”，很早就形成了一套丰富多彩、博大精深、自成体系的饮食文化。