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- 台湾客家饮食民俗探析
- 作者： 鲁宁 来源： 晋城职业技术学院学报 年份： 2014 文献类型 ： 期刊 关键词： 台湾客家 粄 饮食民俗 咸菜
- 描述： 客家族群是台湾的第二大族群,拥有极具特色的饮食民俗。本文通过整理台湾客家族群的日常食俗和年节食俗,具体分析了咸菜和粄这两种典型食物在其中扮演的重要角色,为弘扬并传承台湾客家饮食文化指明方向。
- 客家方言“粄”类词与客家民俗
- 作者： 练春招 来源： 暨南学报(哲学社会科学版) 年份： 2010 文献类型 ： 期刊 关键词： 民俗风情 粄 客家方言
- 描述： 粄是客家方言的特色词。在各地客家方言中,其使用有较大程度的一致性和丰富性,对外则显示出较强的排他性。本文主要从客家方言丰富多彩的粄类词透视客家的民俗风情。全文分四部分:一、客家方言粄的独特性;二、客家方言粄的一致性;三、客家方言粄的丰富性;四、粄与客家的民俗风情。