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快刀片飞的客家生鱼片
作者： 暂无 来源： 福建乡土 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 生鱼片   美食   客家人   日本料理   记忆   日本人   吃法  
描述： “食不厌精,脍不厌细。”生鱼片的吃法正是这句话的生动写照。宁化是客家祖地,是家族记忆的源头。客家人把这些记忆留在了族谱里,留在了日常的民俗中,也留在了他们的味觉里。宁化生鱼片,也称客家生鱼片,是客家
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