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快刀片飞的客家生鱼片: 作者： 暂无 来源： 福建乡土 年份： 2016 文献类型： 期刊 关键词： 生鱼片美食客家人 日本料理 记忆日本人吃法; 描述： 美食系列中的奇葩。作为中原汉人南迁后裔的客家人,将精细的生鱼片吃法保存至今。说起生鱼片,人们先想到的往往是日本料理中的“刺身”。日本人擅长料理生鱼片不假,但追根溯源,这生鱼片其实还是我们老祖宗的发明。

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