探讨客家料理餐厅服务品质之满意度：以苗栗地区为例
日期：2009.01.01 点击数：0
【类型】学位论文
【作者】余金凤
【摘要】苗栗縣政府國際文化觀光局從2003年開始辦理客家餐廳認證，希望能藉此提升客家料理餐廳的品質，讓消費者可以吃得安心，也能讓更多人認識客家料理的美味。本研究以到客家料理認證餐廳用餐之消費者為研究對象，以問卷方式進行調查，探究消費者對於客家料理餐廳餐點品質與服務品質之滿意度。總共發放900份問卷，有效問卷712份，有效率為94.9％，以敘述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析及pearson積差相關等統計方法進行分析。 研究結果顯示：（1）不同消費者人口統計變項，對餐點品質的滿意度有顯著差異；其中不同的「年
【学位名称】硕士
【学位授予单位】台南科技大学
【学位年度】2009
【导师姓名】张承晋
【全文挂接】获取全文
相关文章
- 1、新型农村合作医疗制度满意度及其影响因素：基于梅州的问卷调查分析 作者：姜百臣,朱桥艳,薛东辉 年份：2013
- 2、梅州市参合农民对新农合定点医疗机构满意度调查 作者：许星莹,廖思兰,黄永,邱鸿钟,豆晓莹 年份：2011
- 3、游客旅游动机、满意度与行为意向之研究：以六堆客家文化园区为例 作者：梁育诚 年份：2011
- 4、美浓地区观光客对客家餐厅精致化饮食需求之探索性研究 作者：黄靖淑,陈文东,陈慧萍 年份：2012
- 5、乡村社区旅游之游客旅游动机、游憩体验满意度与重游意愿之研究——以铜锣乡客家产业为例 作者：周侑雯 年份：2014