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- 美浓地区观光客对客家餐厅精致化饮食需求之探索性研究
- 作者： 黄靖淑 陈文东 陈慧萍 来源： 商业现代化学刊 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 精致化饮食 满意度 客家饮食 旅游动机 美浓地区
- 描述： 為了推動台灣美濃地區的觀光產業，客家美食扮演著重要的角色並面臨了創新改革的挑戰，但是客家美食給人們一般的印象為多鹽多油，在現今健康意識抬頭及對精緻飲食需求的消費趨勢下，瞭解美濃地區觀光客對客家餐廳所提供的客家餐飲之現代化需求成為推動觀光中重要的議題。本研究主要目的在了解美濃地區觀光客對客家餐廳的滿意度、旅遊動機，及其對客家餐廳精緻化飲食之需求。本研究之樣本為1200名到美濃地區餐廳消費的旅客，將國內美濃地區之客家餐廳作為研究樣本的取得來源，共回收有效問卷回收804分，以敘述性統計分析、因素分析，集群分析等
- 客家饮食消费者社会化模式再思：社会化过程真的能产生中介效果？
- 作者： 黄靖淑 来源： 管理实务与理论研究 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 後堆地区 消费者社会化理论 忠诚度 客家饮食
- 描述： 本研究的主要目的是以1978年Moschis與Churchill所提出之消費者社會化理論為基礎，來探討並瞭解臺灣後堆地區大專院校學生對客家飲食的忠誠度與其社會化過程中與中介變項間的關係。問卷回收後，以結構方程模式進行整體社會化模式的徑路分析、各個潛在構面的區別分析與客家與非客家家庭在社會化模型中的群組分析。其中社會化模型中的潛在中介變項分為與父母互動，與同儕互動，以及與媒體互動三大測量變項，研究結果發現中介變項在整體消費者社會化模式中並沒有中介效果的存在，但是中介變項中與父母、同儕及媒體互動越多的大專生對
- 观光地理查询系统在南部客家区域之建置与应用
- 作者： 郭训德 陈慧萍 陈瑞玲 陈孟君 来源： 人文社会科学研究 年份： 2009 文献类型 ： 期刊 关键词： 地理资讯系统 休闲旅游 查询系统 客家
- 描述： 「規劃客家文化休閒產業，達成資源共享」，為因應我國加入世界貿易組織，協助客家聚落產業之轉型，規劃發展具有客家特色的休閒觀光精緻產業，並堆動客家聚落；文化產業之規劃研討等活動；籌設客家文化資產及休憩資訊網，提供相關服務，以期資源共享。 上述兩者都積極在推廣客家地區之休閒旅遊資源，並且希望資料可以透過網路數位化的方式資源共享。而地理資訊系統不僅僅只是顯示出地理座標，也是保存空間資料的最佳資料庫。 現今對於地理資訊系統所做的應用研究相當的豐富，但對於客家地區的應用研究卻是少之又少，因此這部份是值得我們去加強開發