五华县的客家擂茶
日期：2013.01.01 点击数：6
【类型】期刊
【作者】严修鸿
【刊名】客家文博
【关键词】 棉洋镇 台湾新竹 农忙时节 桥江 武忠 高砂 梅州地区 揭西 陆河 饮食保健
【摘要】据调查,梅州地区多数乡镇都不见擂茶习俗,但是靠近揭西、陆河的五华县南部的乡镇如棉洋、桥江、梅林、龙村、硝芳、丁畲一带的客家人还有吃擂茶的习惯。当地群众把这项习俗作为一种饮食保健和热情待客的重要方式,到今天,普通人家都还在坚持做擂茶。2012年6月中旬,我们采访了五华棉洋镇高砂村刘武忠先生家,现场看了擂茶的制作
【年份】2013
【期号】第1期
【页码】11-12
【作者单位】广东外语外贸大学
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