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客家饮食禁忌的文化解读: 作者： 温小兴 来源： 美食研究 年份： 2016 文献类型： 期刊 关键词： 文化内涵饮食禁忌客家; 描述： 饮食禁忌是客家饮食文化的重要组成部分,也是客家人文化心理和文化性格生成的重要体现。客家饮食禁忌既来源于对食物灵力的崇拜和敬畏,也来源于对礼制的恪守与尊重。因此透过饮食禁忌,可以看出客家人长幼有序的伦理观念、勤俭节约的传统美德、兼收并蓄的生活态度、趋吉避凶的心理意识和保守恋旧的文化心态。

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