客家饮食禁忌的文化解读

日期：2016.01.01 点击数：6

【类型】期刊

【刊名】美食研究

【资助项】国家社会科学基金项目（14xz.1010）；江西省艺术科学规划项目（yg2014011）；江西省高校高水平学科（社会学）建设资助项目

【摘要】饮食禁忌是客家饮食文化的重要组成部分,也是客家人文化心理和文化性格生成的重要体现。客家饮食禁忌既来源于对食物灵力的崇拜和敬畏,也来源于对礼制的恪守与尊重。因此透过饮食禁忌,可以看出客家人长幼有序的伦理观念、勤俭节约的传统美德、兼收并蓄的生活态度、趋吉避凶的心理意识和保守恋旧的文化心态。

【年份】2016

【期号】第2期

【页码】23-26

【作者单位】赣南师范大学历史文化与旅游学院

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