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- 客家的城堡
- 作者： 暂无 来源： 新民晚报 年份： 2007 文献类型 ： 报纸
- 描述： ◆沈嘉禄闽西南的客家土楼，以极富想象力的建筑形态，向世界显示了闽西南客家人的聚居方式，更有一种内敛的、中庸的、守衡的哲学思想和严谨的宗法制度体现在这种封闭的格局中。一座土楼，繁衍着、生长着、砥砺着一个大家族，无论它是常见的圆形、正方形，或是不常见的半圆形、长方形、椭圆形及多边形，都是客家人的精神家园
- 客家笋油
- 作者： 赖晨 来源： 新民晚报 年份： 2011 文献类型 ： 报纸
- 描述： 文/赖晨春雨纷纷，正值竹笋上市之际。破土而出的春笋，质嫩味美，松脆爽口，营养丰富。自古以来笋被视为山珍，有“无笋不成席”之称。我最难忘的是家乡的笋油。客家人制作笋油方法有二：一是蒸二是煮。客家人把采集的笋壳金黄、丰腴肥嫩的春笋剥壳、洗净，笋节被锋利的长竹刀穿通，置于笊篱上沥干积水，层层码入杉木大饭甑
- 客家凉茶，美丽清香
- 作者： 赖晨 来源： 新民晚报 年份： 2011 文献类型 ： 报纸
- 描述： 龙岩、梅州、赣州的33个县是客家人聚居地。这里山连山，山叠山，起伏的青山一座挨一座，延伸到远方。到处是茂密的树林，幽深的河谷。在崎岖曲折的羊肠小道上走上一整天，也难得遇见几个人。为此，善良的客家人在山路上修建了星星点点的茶亭，供人解渴。正所谓：一重山，一丛人（读“宁”），条条道路有茶亭，凉茶传递客家
- “客家女”命运令观众落泪
- 作者： 杨建国 来源： 新民晚报 年份： 2010 文献类型 ： 报纸
- 描述： 《雪娘》演出剧照本报记者郭新洋摄参加世博会广东活动周和深圳城市案例日的客家原创舞剧《雪娘》，昨晚在上海大剧院演出时，以鲜明的人物形象、逐层推进的戏剧结构、浓郁的客家风情，给人留下深刻印象。以情动人舞蹈作品以民俗风情入戏，虽能展现个性特征，但滥用之下，只见满台奇风异俗，不能以情动人，这类猎奇式的舞台剧
- 客家吃“汤”
- 作者： 钟同福 来源： 新民晚报 年份： 2010 文献类型 ： 报纸
- 描述： 文/钟同福客家村寨，处处都有“上屋过来下屋客”、“过洞府前都是客”（洞府：门槛）的说法。客家人好客，给外来客人印象最深的可以说是“汤”了。到客家人家中做客，热情好客的主人招待您除醇香的糯米酒、各种精美点心及丰盛的碟子料外，一定有一钵头“汤”。若未吃“汤”，不论您有多急的事，主人也绝不让您走。此“汤”
- 你是客家人吗？
- 作者： 暂无 来源： 新民晚报 年份： 2010 文献类型 ： 报纸
- 描述： 我虽从大陆来到台湾，但因国语讲得十分标准，加之又是男生，所以常常会被别人误认是客家人，我自嘲“来者是客”，当然也算是“客”家人。等我自曝了身分，对方就会很好奇地一连串问：“那你是怎么过来的呢？”“是来打工的吗？”当我诚实以告：“我是大陆新郎。”对方的表情就更惊讶了。没错，我是个大陆女婿，虽然两岸婚姻
- 美丽的客家土楼
- 作者： 杨蕴石 来源： 新民晚报 年份： 2009 文献类型 ： 报纸
- 描述： 在闽西南有数万座土楼，2008年7月，土楼被正式列入《世界文化遗产名录》。于是土楼的名声鹊起，四面八方的游客纷至沓来。我们一行30人，选择了福建永定县的客家土楼作为重点游览目标。列入我们“土楼之旅”名单的有：振成楼、福裕楼、奎聚楼、如升楼及承启楼。这里土楼的居民主要是客家人，故名“客家土楼”。说是客
- 客家盆菜香
- 作者： 霍无非 来源： 新民晚报 年份： 2009 文献类型 ： 报纸
- 描述： 文/霍无非每逢年节、婚嫁、祭祀或大型庆典活动，都是客家盆菜飘香的日子。客家盆菜可用三个字概括：大、多、杂。大，指的是一口炒菜的铁锅足有十多人围坐的餐桌大，需用长把铁铲翻炒菜肴，炒好分别盛进脸盆大的多个瓷盆中。多，指的是下锅的菜量多，因为是一个村或一个家族食用，少则几十人，多则数百人，菜少不够吃。杂，