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饼与餜──客家食俗考略: 作者： 严恩萱 来源： 赣南师范学院学报 年份： 1995 文献类型： 期刊 关键词： 赣南客家中原地区《东京梦华录》客家民系客家地区制作方法 民间文艺 系列食品食俗《史记·货殖列传》; 描述： 饼与■──客家食俗考略严恩萱我们日常食品中有“饼”与“”。这两种食品在今天的确司空见惯，不足为奇。但对这两种食品做一番追本溯源的功夫，却可以引出一段客家食俗史话来。众所周知，客家先民原在中原地区，他们的主粮以麦类食物为主，南迁入地百越地区的主粮却以稻...

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