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客家红曲: 作者： 李玉林 来源： 国家电网报 年份： 2012 文献类型： 报纸; 描述： 闽粤赣边区的汀州、梅州、赣州，是客家人的聚居地和大本营，这里山川绮丽，民勤田腴，梯田盘绕层叠，是稻作农耕文化区。每到收获季节，金灿灿的稻海铺天盖地，青山绿水、黑瓦白墙都被映黄了。一阵风拂过，沉甸甸的稻穗窸窸窣窣，若摇起响铃。经过收割、晒干、吹秕、砻壳、碓白、筛糠即获得白花花的大米。米又分为糯米、粳米

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