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- 客家酒曲考*——基于赣闽粤毗邻区若干方志的研究
- 作者： 吕秀菊 来源： 农业考古 年份： 2014 文献类型 ： 期刊 关键词： 酒曲 方志 客家 赣闽粤
- 描述： 目前,对客家酒文化的研究通常着眼于民俗学或非遗的角度,深浅不一地论述客家米酒的酿造技术与相关仪礼,但对于酿酒原料以及酒曲成分的历史考察却并不多见。本文基于赣、闽、粤毗邻区的六州府20余县地方志相关资料的考察与梳理,较为系统地阐述了“客家大本营”地区酿酒原料及酒曲发展的历史脉络。
- 赣闽粤客家文化旅游圈的开发建构与可持续发展
- 作者： 万建中 来源： 赣南师范大学学报 年份： 2017 文献类型 ： 期刊 关键词： 文化丛 旅游圈 开发建构 赣闽粤 客家文化
- 描述： 赣闽粤客家旅游资源的开发已历经数十年,至今仍处于各自为政、互不关联的境地。为了发挥客家独特的旅游优势,构建赣闽粤客家文化旅游圈势在必行。旅游圈的打造需要启动崭新的思路和范式,引入“文化丛”和“前台”“后台”概念,将客家旅游“文化丛”区分为“前台”和“后台”,以不同的方式进行处理和经营,有助于厘清客家旅游资源的不同种类和品位,建立众多主题鲜明的相互补充,相互依存和融合的文化圈。相对应“前台”和“后台”,可以铸就观光型和体验型的客家旅游发展模式,而以家庭为主题的旅游开发具有极为广阔的前景,是客家旅游开发可持续
- 赣闽粤客家文化旅游圈的开发建构与可持续发展
- 作者： 万建中 来源： 赣南师范学院学报 年份： 2017 文献类型 ： 期刊 关键词： 文化丛 旅游圈 开发建构 赣闽粤 客家文化
- 描述： 赣闽粤客家旅游资源的开发已历经数十年,至今仍处于各自为政、互不关联的境地。为了发挥客家独特的旅游优势,构建赣闽粤客家文化旅游圈势在必行。旅游圈的打造需要启动崭新的思路和范式,引入“文化丛”和“前台”“后台”概念,将客家旅游“文化丛”区分为“前台”和“后台”,以不同的方式进行处理和经营,有助于厘清客家旅游资源的不同种类和品位,建立众多主题鲜明的相互补充,相互依存和融合的文化圈。相对应“前台”和“后台”,可以铸就观光型和体验型的客家旅游发展模式,而以家庭为主题的旅游开发具有极为广阔的前景,是客家旅游开发可持续