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- 一次搞懂客家菜
- 作者： 陈纪临 来源： 橘子文化事业有限公司 年份： 2011 文献类型 ： 图书
- 描述： 一次搞懂客家菜
- 特级校对陈家厨坊 追源·寻根客家菜
- 作者： 陈纪临 方晓岚 来源： 北京：人民出版社 年份： 2011 文献类型 ： 图书
- 描述： 本書是「特級校對陳家廚坊」叢書的第三冊，貫徹作者提倡“在家吃飯”的理念，讓讀者從食物中體驗家庭的溫馨和諧。本書集粵港台及東南亞各地客家菜的精華，選出可口易做的名菜，重新演繹，破解做法，使之適合普通家庭烹調；並以流麗的筆觸，細訴客家人的飲食文化。讀者透過細讀本書及親自下廚，將會對客家飲食文化有更深認識。