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- 探寻客家端午风情
- 作者： 翁宣 来源： 韶关日报 年份： 2017 文献类型 ： 报纸
- 描述： 5月5日至11日，中央电视台科教频道《文明密码》栏目组来到翁源，采集拍摄客家人端午节庆的民俗风情（如图）。几天来，《文明密码》栏目组编导、记者一行四人，在翁源县委宣传部的积极配合下，足迹踏遍周陂、江尾等镇的大小村庄，深入许多村民家中，体验客家人日常生活，深入挖掘客家传统民俗文化，多角度拍摄翁源端午节
- 客家“龙须菜”与乾隆
- 作者： 华夏 来源： 韶关日报 年份： 2017 文献类型 ： 报纸
- 描述： 客家番薯叶有个雅名叫“龙须菜”，据说这名字的由来有个典故。传说乾隆游江南时有一次遭贼人追杀，又与部下随从走散，躲到一石缝里饿了一天一夜后才敢出来。此时的乾隆碰到一农妇，农妇看他气度不凡，就细心炒了一碗番薯叶招待他吃了顿饭。乾隆回京后仍然对这道菜回味无穷，念念不忘，可又不知道是什么菜，便派人到江南找到
- 风雨中的客家大围
- 作者： 王心钢 来源： 韶关日报 年份： 2017 文献类型 ： 报纸
- 描述： 大围局部。童铜韶杨纯摄满堂客家大围全景（航拍）。童铜韶杨纯摄与汕头陈氏宅第、开平碉楼相比，始兴客家围楼建筑时间更长、年代更为久远，更具有中原文化本土化特征，显得更为坚固、厚实。它历经二百余年，成为一个文化符号，承载着客家人的创业史，记录了客家人民俗生活和价值取向，凝聚着客家人的智慧和汗水。客家围楼代
- 客家梅菜干的传说
- 作者： 华夏 来源： 韶关日报 年份： 2017 文献类型 ： 报纸
- 描述： 粤北韶关多为客家人，而客家菜系则是汉族饮食文化重要组成部分，并以其独有的风味在中华美食中占据着重要的地位。客家菜不仅色香味俱全，而且你所吃到的每一道客家菜，几乎都有一个动人的传说，下面就给大家讲一个有关客家梅菜干的故事。传说明末时兵荒马乱，大批中原客籍人士为避战乱纷纷举家南迁。循州府北面四十里处群山
- 满堂客家大围
- 作者： 官见全 来源： 韶关日报 年份： 2017 文献类型 ： 报纸
- 描述： 二十八载风和雨，一朝成名天下崇。双河衔玉聚精华，狮马护城傲苍穹。三围九厅七百屋，高门厚墙小故宫。青砖乌瓦映黄昏，丹楹刻桷落白鸿。出手不凡卓世间，匠心独造显神通。笑问居民尽客家，追忆先祖皆荣公。遥指石楣豪气生，畅谈发展情义浓。坪前米粉工艺妙，巷头香菇岭南雄。当年称霸建筑事，今时热闹旅游功。待到春来铺锦
- 风雨中的客家大围（下）
- 作者： 王心钢 童铜韶 来源： 韶关日报 年份： 2017 文献类型 ： 报纸
- 描述： 满堂客家大围。陈慈黉故居。陈慈黉故居内景。开平碉楼。山野客家文化PK海洋华侨文化每次走近大围，抚摸着那浑厚、粗糙、长着青苔的围墙，我都有一种触摸历史之感。大围是无言的，它耸立在这偏僻的乡野有170余年，已超越其主人赋予的实际意义，成为一个文化符号，承载着客家人千百年的创业、奋斗史，记录了客家人民俗生
- 探寻客家足迹展现客商风采
- 作者： 冯兆宇 来源： 韶关日报 年份： 2017 文献类型 ： 报纸
- 描述： 本报讯6月13日至16日，梅州日报社全球客商神州采风行采访组一行四人来到韶关，开展为期三天的采风活动，了解我市当地客商的史料、规模、产业、发展状况等。采访组一行首站来到韶关日报社，与报社有关领导、记者以及经营部门有关人员进行座谈交流，探讨韶关的客家足迹，了解韶关的客商情况、客家文化、客家建筑和风俗等
- 客家围屋 （外一章）
- 作者： 心帆 来源： 韶关日报 年份： 2016 文献类型 ： 报纸
- 描述： 其实，它只是我们祖先赖以生存的栖息地。无数个晨昏，当日月透过天井洒下光芒，男人们稻田里耕种劳作，播撒和收获生活。女人们在天井旁汲水，洗衣，做饭，生儿育女，忙碌日子。那一块块的青砖互相依偎，组成坚硬的堡垒；那一粒粒的卵石并肩而躺，围绕我们温暖的家。我尊敬这些砖石，它们寂寞地守候遗忘或者喧嚣，它们见证日
- 翁源美食∶让你尽享客家滋味
- 作者： 杨纯 谢冰 来源： 韶关日报 年份： 2015 文献类型 ： 报纸
- 描述： 焖莲藕。梁伟摄粉蒸肉。梁伟摄数千年的习俗，沉淀了独特的客家文化，从客家的风土人情到饮食，翁源有着独特的客家滋味。本期，记者将为您盘点翁源具有代表性的几道美食。独特的油罩糍来到翁源，一定要好好品尝这里的油罩糍，它是翁源街头小吃之一，也是当地人最爱的小吃之一，更是用来招待客人的美食。当地的客家人告诉记者