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江西曾繁鑫：客家“米粉儿”的《小读者》情结
作者： 暂无 来源： 小读者 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 定南县   《小读者》   米粉   江西   客家  
描述： 来自：定南县源江路95号说起《小读者》，我心里无比激动，因为它陪伴我走过的几年来．为我带来了数不清的乐趣与收获。
客家米茶
作者： 赖广昌   来源： 现代养生 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 三国时期   桃仁   客家先民   客家地区   唐末宋初   食料   米粉   花生仁   粉丝   杏仁  
描述： 客家人有句俗话:好女不过家,好男不吃茶。过家,指经常串门走亲戚,或有事没事上邻居家闲坐瞎聊,此为女人之大忌。而"男人不吃茶"的茶,指的是米茶。其实,因为米茶太好吃了,男人们常常难以抵挡它的诱惑。
客家炒米粉
作者： 暂无 来源： 中外食品工业 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 成丝   洗净   干香菇   米粉   鱿鱼干   五花肉   大蒜   客家  
描述： 1.将新竹米粉放入冷水中泡软；干香菇洗净泡发，切成丝；鱿鱼干洗净泡发，也切成丝，备用。 2.小洋葱洗净切成丝，盛入锅中加入猪油，移至火上用小火将其炸上色，离火晾凉，待用。 3.大蒜切碎；香葱切段；带皮五花肉切细条；胡萝卜切丝；青蒜将底部蒜白切段，上部蒜青切碎。
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