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- 客家养生秘诀:擂茶
- 作者： 钟同福 来源： 农产品加工(综合刊) 年份： 2013 文献类型 ： 期刊 关键词： 青草药 三国时期 辐射状 久旱 系绳 白菊花 健脾养胃 瘟疫流行 擂钵 茶泥
- 描述： 擂茶,就是把茶和芝麻、花生等配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成的茶。据说三国时期,刘备和曹操交战,因久旱酷暑,致使瘟疫流行,刘备的军队吃了当地人做的擂茶后,治好了疫病,打了胜仗。值得一提的是,我国的长寿地区都有吃擂茶的习惯。擂茶是客家人的特制饮料,其制作与风味别具特色。"擂"茶的用具是擂持和擂钵。前者取一根
- 客家米茶
- 作者： 赖广昌 来源： 现代养生 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 三国时期 桃仁 客家先民 客家地区 唐末宋初 食料 米粉 花生仁 粉丝 杏仁
- 描述： 客家人有句俗话:好女不过家,好男不吃茶。过家,指经常串门走亲戚,或有事没事上邻居家闲坐瞎聊,此为女人之大忌。而"男人不吃茶"的茶,指的是米茶。其实,因为米茶太好吃了,男人们常常难以抵挡它的诱惑。
- 客家米茶
- 作者： 赖浩然 来源： 农产品加工 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 三国时期 客家围屋 客家先民 生孩子 油炸食品 炒杏仁 一瓢 笋丝 锅水 张辑
- 描述： 我是客家人,客家人有句俗话:好女不过家,好男不吃茶。"过家"指经常串门走亲戚,或有事没事就上邻居家闲坐瞎聊,此为女人之一大忌。而"男人不吃茶"中的"茶"指的是米茶。每年的花朝日是客家的"妇女节",相传女人在这天是不能下田、不能用针的。于是,闲不住的她们就呼朋引伴地聚在一起煮起了米茶。或者,村里生孩子后"洗三朝"、老人过大寿、迁新居、病愈谢客、升学等喜庆事情到来时,主妇常煮一钵或者一大桶滚烫喷香的米茶来招待乡邻宾朋;有时,邻里发生摩擦,因言语不当产生隔阂或者翻脸了,事后想想对方曾经的好处,有了悔意,
- 西部客家第一镇：洛带
- 作者： 张新林 来源： 百科知识 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 三国时期 成都近郊 湖广填四川 客家人 客家民居 中国西部 龙泉驿区 古镇文化 都市区 历史悠久
- 描述： 洛带古镇坐落在四川省成都市区以东、龙泉驿区以北、龙泉山脉中段的二峨山麓,是成都近郊保存最为完整的客家古镇。400多年前,一群客家人随着"湖广填四川"的移民潮从沿海地区迁到了洛带镇,在此之后,洛带镇逐渐发展成为中国西部客家人最为集中的小镇。有着"西部客家第一镇"美誉的洛带古镇文化底蕴厚重,历史悠久,相传汉代名为"万景街",到了三国时期,诸葛亮将其更名为"万福街",并在此大兴集市,后来更名为现在使用的