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即食客家咸菜中油脂氧化稳定性研究: 作者： 谈娜蹇华丽黄静敏杨幼慧 来源： 食品与机械 年份： 2012 文献类型： 期刊 关键词： 客家咸菜油脂氧化稳定性抗氧化剂; 描述： 即食客家咸菜中的油脂在贮藏过程中易发生氧化,为延缓其氧化,研究市售油脂以及抗氧化剂对其感官品质的影响。采用Schaal烘箱试验法,以过氧化值为考察指标,结果表明:市售6种油脂中,玉米油自氧化程度较低

叶剑英“松光烛”下读书: 作者： 吴冠群 来源： 良师 年份： 2003 文献类型： 期刊 关键词： 放下私塾叶剑英自己动手油脂睡觉元帅点灯读书松树; 描述： 叶剑英“松光烛”下读书

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