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- 舌尖上的赣南客家
- 作者： 朝颜 来源： 赣南日报 年份： 2017 文献类型 ： 报纸
- 描述： 朝颜赣南客家的饮食文化丰富多彩，主要分为两大类：一是家常菜；二是宴席菜。赣南客家菜融合了中原烹饪文化和古虔百越人后裔山区饮食文化，形成了独特的鲜辣酸香风味。客家传统饮食大致分为主食、名菜小吃、茶酒等几类。赣南客家人以大米为主食，仅以大米做成的饭就有捞饭、焖饭、竹筒饭、钵子饭等多种，特别是各类米制品做
- 客家民俗，盛放在乡间的一朵奇葩
- 作者： 朝颜 来源： 赣南日报 年份： 2017 文献类型 ： 报纸
- 描述： 朝颜赣南客家演艺民俗活动种类繁多且内容丰富，民俗活动一年四季均有举行，如春节期间有龙灯、蛇灯、鲤鱼灯、马灯、狮灯等各种灯彩的表演；端午节有龙舟竞赛；中秋节有“放孔明灯”“请月光姑娘”等活动，除上述一般节日民俗活动外，赣南还有一些大型民俗表演，如上犹“九狮拜象”、宁都“竹篙火龙节”、于都“唢呐”等等。