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- 双面客家味儿
- 作者： 冯静 来源： 东莞日报 年份： 2013 文献类型 ： 报纸
- 描述： 客家菜以焖煮见长，这些菜式在天气寒冷的冬天时吃最适合。对于食材的选择也非常丰富，喜欢的食材都能拿来焖制，如鸡、虾、坑螺、鱼头等，还可以按照个人的味喜好进行搭配，如坑螺焖鸡、水鱼焖鸡等，能同时吃到喜欢的两种食材。据茶山铜鼓岭美食店的主厨介绍，在选择焖煮的器皿时，通常都是用砂锅，能够最大限度地起到保温的
- 客家红焖猪肉
- 作者： 冯静 来源： 东莞日报 年份： 2012 文献类型 ： 报纸
- 描述： 推荐人：小米逢年过节，家里饭桌上的这道盆装的红焖猪肉毫无疑问是每顿饭的主角，都说客家人待客热情，客家菜肥腻咸香，这道红焖猪肉就是最生动的诠释。这道菜起源何时何地已经无法具体考究，过去在农村，每逢节前，通常以大家庭为单位，买来一整头猪，各个部位都剁成碗大的一块，加入鱿鱼、香菇，用土灶柴火红焖，全程既不
- 嘉荣SPAR梅州开新店
- 作者： 冯静 来源： 东莞日报 年份： 2017 文献类型 ： 报纸
- 描述： 本报讯嘉荣SPAR于1月14日在五华又开一家新店——梅州五华奥园店，这是嘉荣SPAR在梅州新开的第三家店，经营面积超13000平方米，主营各地高档生鲜商品及进口食品、用品、百货，定位于注重生活品质和追求高品位的消费者。作为五华县第一个商业综合体，五华奥园店的入驻将为市民带来独特的一站式购物体验。
- 麻涌炒米饼 感动叶剑英
- 作者： 冯静 来源： 东莞日报 年份： 2014 文献类型 ： 报纸
- 描述： 炒米饼是麻涌的传统美食。在春节参拜神灵时，炒米饼是必不可少的贡品。在大年初二麻涌人走亲戚时，炒米饼也是常见的礼品。广东有一首人们耳熟能详的童谣是这样唱的，“氹氹转，菊花园；炒米饼，糯米团……”炒米饼和这首童谣一样，早就融进了麻涌人的生活中。而且，炒米饼还是麻涌人民支持全民族抗日的一个标志。本报记者冯