瓤系列菜品 闽西客家美食
日期：2014.08.06 点击数：0
【类型】报纸
【报纸名称】海峡都市报
【摘要】海都讯瓤读作ráng，本义是瓜、柑橘等内部包着种子的部分。在闽西客家人的生活中，“瓤”还是一种制作传统美食的方法。《闽西客家大典》执行主编高晓斌说，闽西客家菜肴中有“瓤香菇”、“瓤面筋”等等，从“瓤豆腐干”这道客家美味，就可以知道“瓤系列”菜品的基本做法。高晓斌说，“瓤豆腐干”一般选择
【地址】地址
【出版日期】2014-08-06
【报纸名称id】320700001079
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