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- 2008～2012年梅州市农村宴席食物中毒流行病学特征
- 作者： 李彬 来源： 首都公共卫生 年份： 2014 文献类型 ： 期刊 关键词： 流行病学 农村宴席 防制对策 食物中毒
- 描述： 目的为掌握农村宴席食物中毒发生的规律和特点,为农村宴席食物中毒预防和控制工作提供科学依据。方法对2008～2012年梅州市农村宴席食物中毒情况进行流行病学分析。结果 2008～2012年梅州市共发生农村宴席食物中毒18起,呈逐年下降趋势,中毒331人,无死亡,中毒高发季节为第二、三季度,引起中毒的主要食品是动物性食品,主要致病因素为微生物,中毒的主要原因是加工不当。结论今后应大力开展预防食物中毒的宣传和培训,加强监管,提高预防农村宴席食物中毒的自觉性和主动性。