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- 因地制宜,发展山区特色经济：以广东省梅州为例
- 作者： 黄海丰 来源： 现代物业(中旬刊) 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 山区 可持续 发展 茶产业
- 描述： 广东省梅州市深处粤东北内陆,地理位置比较偏僻,交通不便,经济基础薄弱,经济发展速度相对缓慢。但梅州森林覆盖面积广,保持着良好的生态环境,比较有优势。本文分析了梅州地理环境及当地特色茶产业的发展情况,提出因地制宜,发展山区特色经济的相关建议,为山区经济建设提供参考。
- 客家采茶妇女的劳动意识：以新竹县峨眉乡为例
- 作者： 张慧君 来源： 国立中央大学 年份： 2009 文献类型 ： 学位论文 关键词： 客家妇女 茶产业 劳动
- 描述： 新竹峨眉全鄉面積有46.8平方公里，地形分屬於竹東丘陵南段及獅頭山山地的丘陵地，皆為500公尺以下的山丘地形。每年五、六月是東方美人茶的盛產季，由於茶葉細小不利於機器摘採，因此茶園丘陵地總可見一群一群的客家婦女，以熟練的技巧採茶著，她們大多有十年以上的採茶經驗，其中更有自幼年時期便開始採茶者，採茶經驗之豐富，在了解傳統至現今的採茶歷史上是為重要的見證者。以此作為研究訪談對象，這群客家採茶婦女是如何看待「採茶」一事，且「採茶」，此一從小即從事的勞動工作，到婚後、有子女奉養後仍從事採收，婦女個人的生命史中「採
- 台湾客家茶文化与茶产业发展研究
- 作者： 刘焕云 来源： 武汉科技大学学报(社会科学版) 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 客家茶 台湾 茶文化 客家 茶产业
- 描述： 自古以来,茶在中华饮食文化中便占有重要的地位,中国人"开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶",说明茶在中国人日常生活中是不可或缺的,而客家人更是讲究喝茶的民系。数百年来,台湾客家人经受了严苛环境的考验,为了生存,不仅养成了克勤克俭、吃苦耐劳的性格,亦习惯于耕山种茶的产业活动。台湾客家茶文化蕴涵着浓厚的礼俗精神,其内涵常藉由日常生活中的习俗加以呈现。本文旨在探讨台湾客家饮食文化中的茶文化,彰显台湾客家餐饮中的饮茶文化,并进而指陈未来台湾客家茶产业的发展方向。