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成都东山客家饮食文化研究: 作者： 严利强 张聪 袁新宇 杨长平 袁春平 来源： 四川烹饪高等专科学校学报 年份： 2012 文献类型： 期刊 关键词： 饮食文化研究成都东山客家; 描述： 成都东山客家饮食文化是成都东山客家文化的重要组成,近年来研究成果较少。文章较为系统的研究了成都东山客家饮食文化的历史渊源、形成的原因及其特点。

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